Закуска «Для любимых»
23 мая, 2009 | Холодные блюда и закуски
Большое блюдо застелить листьями салата (пекинской капусты, петрушки). Нарезать кружочками несколько примерно одинаковых по размеру крупных или средних помидоров (яблок, отваренных картофелин). Можно взять небольшой кабачок, кружки которого предварительно обжарить.
Важно выбрать для этого блюда крупные креветки одинакового размера, отварить их, очистить от панциря.
Для начинки сыр и вареное яйцо натереть на мелкой терке, перемешать, посолить. По желанию и вкусу можно добавить измельченный чеснок. На кружочки овощей выложить сердечком по две креветки, предварительно смазав их с одной стороны майонезом. Середину сердечка аккуратно начинить.
Я украсила центр блюда кружочком помидора, на который намазала начинку, а в середину вдавила половинку ягоды винограда.
Если берете яблоки - нарезайте их в последнюю очередь, поскольку они быстро темнеют. Поэтому каждый яблочный кружок надо слегка полить соком лимона. А можно в качестве начинки взять кабачковую икру - тоже очень!